ingredientes

• 2 batatas medias assadas no forno
• 200 gramas de catupiry
• 1 xicara de cha de leite
• 100 gramas de batata palha
• 1 peito de frango cozido
• 1 sache de molho pronto
• temperos a gosto
• 1 colher de amido

modo de preparo

modo de preparo

coloque sa batatas no forno pra assar ate que fiquem molinhas,enquanto isso cozinhe o peito de frango e o desfie grosseiramente.Faça um molho vermelho com o sache de molho pronto acersecentando um pouco de agua e temperos de sua preferencia .Quando o molho tiver pronto coloque o peito pra cozinhar por 5 minutos, engrose o caldo com o amido e reserve .

Catupiry

coloque o leite pa ferver , quando abrir fervura coloque o catupiry e va mexendo ate formar um creme liso e expesso , se presisar acrescente mais leite..bata bem pra desmanchar , nao deixe ferver .

Montagem

corte as duas pontas da batata e as una uma ponta a outra num prato de bolo , faça um corte no meio e a trasnforme num barquinho , nao tire a polpa , com um garfo va acentando toda polpa nas beiradas da batata pra que nao vazem os recheios.depois de aberta coloque o frango ate a borda deeixando espaço pra por o catupiry, espararme o catupiry encima do frango e salpique com batata palha

FONTE:  http://www.receitas.com/batata-recheada-de-frango-com-catupiry-e-batata-palha-4e27552d6096ba121f001da3

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